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Farfalloni Sfiziosi



Nome: Farfalloni Sfiziosi
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Mascarpone
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Farfalloni
100 G = Speck A Listarelle
200 G = Mascarpone
100 G = Pistacchi Sgusciati
70 G = Burro
Sale


Preparazione:
Servendovi di un mixer, tritate i pistacchi e disponeteli in una ciotola. Nel frattempo, in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate per pochi minuti lo speck. successivamente, aggiungete il mascarpone, poco sale e continuate la cottura a fiamma bassa mescolando dolcemente. Nel frattempo, scottate in acqua salata i farfalloni, scolateli al dente e versateli in padella. Aggiungete il trito di pistacchi e amalgamate velocemente il tutto.



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