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Farricello alle Erbe Aromatiche



Nome: Farricello alle Erbe Aromatiche
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Farro
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
300 G = Farro Spezzato
1 Cipolla
1 Spicchio = Aglio
1 Manciata = Foglie Di Maggiorana Fresca
2 Foglie = Basilico
1 Ciuffo = Prezzemolo
100 Cl = Brodo Vegetale
3 = Pomodori Maturi (polpa)
60 G = Formaggio Pecorino Romano
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale


Preparazione:
Far imbiondire nell'olio col peperoncino un trito di cipolla, aglio, maggiorana; unire il prezzemolo tritato e il pomodoro; far insaporire, quindi allungare col brodo vegetale. Quando bolle unire il farricello e portare a cottura. Cospargere di pecorino grattugiato e foglie di basilico.



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