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Arrosto di Maiale alle Erbe



Nome: Arrosto di Maiale alle Erbe
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
800 G = Lombo Di Maiale
3 Spicchi = Aglio
7 Foglie = Salvia
1 Rametto = Rosmarino
Sale
Pepe
1 Bicchiere = Olio D'oliva


Preparazione:
Tritare le foglie di salvia e di rosmarino e 3 ore prima di cuocerlo strofinare l'arrosto con il trito e gli spicchi d'aglio schiacciati, salarlo, peparlo, ungerlo d'olio e lasciarlo insaporire con questi ingredienti cosparsi in superficie. Scaldare il forno a 200 gradi; prendere una teglia e versarvi 1 bicchiere d'olio, quindi adagiarvi l'arrosto; infornarlo e dopo 10 minuti rigirarlo. Quando avr? preso colore da tutte le parti, abbassare la fiamma a 170 gradi e far cuocere per 90 minuti.



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