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Arrosto di Sottocoscia di Tacchino



Nome: Arrosto di Sottocoscia di Tacchino
Categoria: Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 = Sottocoscia Di Tacchino Disossato
2 = Arance
2 = Limoni
1 1/2 = Dadi
Rosmarino
Salvia
Spezie Varie Per Carne


Preparazione:
Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla. All'interno porre le spezie e salare. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodich? porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonch? con 1 dado e mezzo. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero.



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