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Arrosto di Tacchino in Gelatina



Nome: Arrosto di Tacchino in Gelatina
Categoria: Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
800 G = Fesa Di Tacchino
1 Avocado
1 Limone
1 Meloncino
1 Foglio = Colla Di Pesce
2 Cucchiai = Vino Marsala
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Rosolate la carne nell'olio, salatela e portatela a cottura. Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala. Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata. Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.



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