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Galletti al Rabarbaro



Nome: Galletti al Rabarbaro
Categoria: Pollame
Ingrediente principale: Galletti
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Danimarca.
Ingredienti:
4 = Galletti
Sale
Pepe
Olio D'oliva
1000 G = Coste Di Rabarbaro
1/2 Bicchiere = Acqua
1 Cucchiaino = Zucchero


Preparazione:
Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno gi? caldo a 220 gradi. A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d'acqua. Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio. Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli.



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