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Gamberetti al Cocco



Nome: Gamberetti al Cocco
Categoria: Pesce
Ingrediente principale: Gamberetti
Consigliata per: 6
Note: -
Ingredienti:
1000 G = Gamberetti
150 G = Pomodori Pelati
1 Cipolla
1/2 = Cocco
Latte
Prezzemolo
Sale
Pepe
Alloro


Preparazione:
Preparare la crema frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Soffriggere i gamberetti dopo averli tolti dal guscio, in abbondante cipolla e prezzemolo. Salare e pepare quanto basta. Aggiungere i pomodori e l'alloro e lasciar insaporire per 10 minuti. Aggiungere la crema di cocco e lasciare restringere il tutto fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Togliere l'alloro e servire in tavola.



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