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Gamberi al Cocco



Nome: Gamberi al Cocco
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Gamberi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
500 G = Gamberi
2 = Peperoni Gialli
100 G = Polpa Di Cocco
1/2 Cucchiaino = Zenzero
Curry
Cumino In Polvere
Salsa Di Soia
1/2 Bicchierino = Vino Bianco Secco
2 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale


Preparazione:
Sgusciate i gamberi e cuoceteli al vapore per 5 minuti. Scaldate l'olio in una padella e insaporitelo con lo zenzero tritato. Unite i gamberi, il cocco a pezzi ed un pizzico di cumino. Irrorate la preparazione con il vino bianco e lasciate evaporare su fuoco vivo. Dopo 5 minuti di cottura unite il peperone giallo a listarelle. Fate insaporire per 2 minuti. mescolando in continuazione. Togliete i gamberi dalla padella e metteteli sul piatto di portata. Incorporate al fondo di cottura la salsa di soia e un pizzico di curry. Mescolate e spegnete il fuoco. Versate la salsa sui gamberetti e serviteli caldi.



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