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Gamberi con Salsa al Prosecco



Nome: Gamberi con Salsa al Prosecco
Categoria: Pesce
Ingrediente principale: Gamberi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
24 = Gamberi
1 Bicchiere = Vino Spumante Prosecco
30 G = Burro
1 Scalogno
1 Tazza = Besciamella
Sale
Pepe


Preparazione:
Portate a bollore il brodo, tuffatevi i gamberi e lessateli per dieci minuti. Sgocciolateli, sgusciateli e tenete la polpa al caldo nel brodo. In un tegamino scaldate il burro e lasciatevi appassire lo scalogno tritato finemente. Quando ? diventato trasparente, spruzzate il vino e fate evaporare. Regolate il sale e incorporate il tutto alla besciamella. Sgocciolate i gamberi, disponeteli sul piatto da portata e nappateli con la salsa al Prosecco.



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