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Gamberi Fritti



Nome: Gamberi Fritti
Categoria: Pesce
Ingrediente principale: Gamberi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
75 G = Farina
1 Uovo
Sale
20 = Code Di Gambero Sgusciate
10 Foglie = Basilico
1/2 = Limone (scorza)
Peperoncino
Olio Per Friggere
10 Cl = Latte
1 Cucchiaio = Olio D'oliva


Preparazione:
Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora. Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino. Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.



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