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Gattò di Patate



Nome: Gattò di Patate
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
120 G = Burro
Sale
1 Uovo
80 G = Formaggio Grana Grattugiato
Latte
80 G = Prosciutto Cotto A Dadini
Pepe
150 G = Mozzarella
Pangrattato
750 G = Patate
1 Cucchiaio = Prezzemolo


Preparazione:
Lessare le patate e schiacciarle. Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido. Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe. Disporre met? del composto in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro. Cuocere in forno caldo a 200' per 40'.



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