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GatÚ di Patate



Nome: GatÚ di Patate
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1000 G = Patate Farinose
80 G = Burro
80 G = Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 = Uova
1 Mozzarella Grande
Sale
Pepe


Preparazione:
Lessate le patate, sbucciatele e passatele. Mentre sono ancora calde conditele con il burro sciolto a fiamma leggera, il parmigiano, i tuorli e gli albumi montati a neve, sale e pepe. In una pirofila da forno imburrata mettete la met? del composto, distribuitevi sopra la mozzarella tagliata fettine, coprite con il restante composto e cuocete in forno a fuoco medio 40 minuti. Servite tiepido.



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