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Arrosto di Vitello Buongustaio



Nome: Arrosto di Vitello Buongustaio
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Consigliata per: 6
Note: -
Ingredienti:
1000 G = Noce Di Vitello
1 Bicchiere = Vino Bianco
15 = Cipolline
60 G = Burro
Pistacchi
50 G = Pancetta Affumicata (fette Da 50 G)
Sale


Preparazione:
Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline. Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco. Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.



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