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Arrosto di Vitello Composto



Nome: Arrosto di Vitello Composto
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
800 G = Fesa Di Vitello
50 G = Burro
25 Cl = Vino
500 G = Erbette
1 Confezione = Formaggio A Fettine
Sale
Pepe
4 Cucchiai = Olio D'oliva


Preparazione:
Scaldate quattro cucchiai di olio e met? burro, insaporitevi la carne per 1/4 d'ora, salate e poi versatevi il vino; cuocete coperto per 3/4 d'ora. Intanto lessate le erbette, tritatele e insaporitele nel burro. Tagliate l'arrosto a fette senza staccarle alla base. Tra una e l'altra mettete un po' di erbette e una fettina di formaggio. Tenete in forno fino a quando il formaggio si ? sciolto.



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