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Arrosto di Vitello in Salsa Golosa



Nome: Arrosto di Vitello in Salsa Golosa
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 = Arrosto Di Vitello Da 800 G
2 Cucchiai = Olio D'oliva
Brodo
300 G = Prosciutto Crudo
50 G = Burro
2 = Chiodi Di Garofano
3 Cucchiai = Zucchero
1 Pizzico = Cannella
40 G = Mandorle Sbucciate
2 = Limoni


Preparazione:
Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto. Questa salsina andr? versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.



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