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Arrosto Farcito



Nome: Arrosto Farcito
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
800 G = Lonza Di Maiale
300 G = Formaggio Fontina
Salvia
Rosmarino
Brandy
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe


Preparazione:
Legare la carne e sotto il refe infilare salvia e rosmarino. Far rosolare in olio e burro, salare, pepare e bagnare con un po' di brandy, lasciarlo evaporare e aggiungere 1/2 bicchiere di acqua. Cuocere coperto per 1 ora e mezza. Togliere il refe e tagliare a fette la carne senza arrivare in fondo. Tra una fetta e l'altra inserire la fontina e mettere in forno a 180 gradi finch? non si sar? sciolta.



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