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Arrosto Vellutato



Nome: Arrosto Vellutato
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
800 G = Manzo
500 G = Cipolle Bianche
3 Cucchiai = Olio D'oliva
30 G = Burro
1 Bicchiere = Panna
1 Dado
Poco = Sale
Molto = Pepe


Preparazione:
In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente. Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto. A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto. Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa.



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