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Arroz a La Naranja



Nome: Arroz a La Naranja
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Riso
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Colombia.
Ingredienti:
1 Cucchiaio = Olio D'oliva
1 Cucchiaio = Burro
2 Tazze = Riso
2 Tazze = Acqua
2 Tazze = Spremuta Di Arance Bionde
1 Cucchiaino = Sale
1 Cucchiaino = Zucchero
1/4 Tazza = Uvetta Sultanina
1 Cucchiaio = Scorza D'arancia Grattugiata


Preparazione:
In un tegame di coccio fate fondere il burro nell'olio e tostatevi i chicchi di riso per 2 minuti, mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno. Aggiungete l'acqua, il succo d'arancia, il sale e lo zucchero. Mescolate bene a fuoco alto, finch? non inizier? a bollire. A quel punto abbassate la fiamma, aggiungete l'uva passa e la scorza d'arancio grattugiata, mescolate accuratamente e completate la cottura finch? il riso sar? ben cotto ed il liquido di cottura evaporato.



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