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Asparagi alla Senape



Nome: Asparagi alla Senape
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Asparagi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1500 G = Asparagi
1 Cucchiaio = Senape Piccante
2 Cucchiai = Aceto Balsamico
3 Cucchiai = Panna Liquida
4 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale


Preparazione:
Tagliare la parte finale dei gambi agli asparagi, raschiarli, legarli e cuocerli in acqua salata e a pentola coperta. Scolarli e lasciarli asciugare. Tagliare le punte e metterle in un'insalatiera. A parte emulsionare la senape con l'aceto, salare, incorporare 3 cucchiai di panna e 4 di olio. Sbattere bene la salsa e versarla sulle punte di asparagi. Mescolare delicatamente e servire.



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