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Asparagi alla Veneta



Nome: Asparagi alla Veneta
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Asparagi
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Veneto.
Ingredienti:
700 G = Asparagi
3 = Uova Sode
1 Cucchiaino = Aceto Di Vino
4 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale
1 Macinata = Pepe


Preparazione:
Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati. Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa. Servire gli asparagi con la salsa.



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