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Asparagi con Uova



Nome: Asparagi con Uova
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Asparagi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1000 G = Asparagi
4 = Uova
50 G = Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale


Preparazione:
Pulire gli asparagi, eliminare la parte bianca e lessarli, legati, in acqua salata in ebollizione. Disporli a corona in un piatto da portata. Cuocere le uova al burro in una padella antiaderente, poggiarle sugli asparagi e spolverizzarle con abbondante parmigiano. Servire subito.



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