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Hamburger a Sorpresa



Nome: Hamburger a Sorpresa
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
600 G = Polpa Di Manzo Tritata
4 Cucchiai = Pasta Di Olive
2 Cucchiai = Capperi Dissalati
2 Cucchiai = Aceto Di Vino
1 Pizzico = Peperoncino Secco In Polvere
Sale


Preparazione:
La carne tritata degli hamburger tende ad assorbire i condimenti e a risultare piuttosto pesante. In questa ricetta la presenza dell'aceto e del peperoncino la rende pi? digeribile. Tritate i capperi e mescolateli alla pasta di olive. Dividete la carne in 8 parti, ponetene una nell'apposito utensile per preparare gli hamburger, schiacciate e ponete al centro un ottavo del composto di olive e capperi. Coprite con un'altra parte di carne e premete bene, in modo da racchiudere il ripieno all'interno. Procedete cos? con le altre 6 parti di carne rimaste e condite ognuna con una spruzzata di aceto e un pizzico di peperoncino. Fate scaldare una piastra e cuocetevi gli hamburger 3 minuti per parte. Servite con un contorno di verdure, per esempio una peperonata. Sono tanti i ripieni possibili per gli hamburger: un cucchiaio di verdura gi? cotta, fettine di formaggio, pezzetti di sottaceti, ecc.



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